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水煎包

菜谱编号:445-381
水煎包是【红袖添饭*】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,作者提供了21张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煎包”。
水煎包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早上路过一家糁馆,10点多了排队等待的人还络绎不绝,糁汤好喝是关键,里面的水煎包也味道不错。一般家庭不做水煎包,一是麻烦,二是难度系数高,从准备到吃到嘴,的确耗时耗力。不过,为了家人在家里也能吃到垂涎的美味,也值得。

水煎包主厨:红袖添饭*

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克发酵粉:10克
辅助料用量
肉馅:200克韭菜:半斤
粉条:半斤木耳:100克
花生油:1勺盐:1匙

水煎包的做法步骤

第十九步:平锅中倒油,油热放包子煎至底部金黄。

水煎包做法第十九步骤

第三步:揉光滑后,盖上盖帘,放温室中发酵。

水煎包做法第三步骤

第十三步:反复揉光滑。

水煎包做法第十三步骤

第十二步:面醒发至蜂窝状就可以了。

水煎包做法第十二步骤

第二步:用清水搅拌成面絮。

水煎包做法第二步骤

第五步:粉条用开水泡发。

水煎包做法第五步骤

第十六步:擀成薄皮。

水煎包做法第十六步骤

第十五步:切成大小均匀的剂子。

水煎包做法第十五步骤

第二十一步:早上配上一碗白稀饭,吃的舒服熨帖,幸福感满满的。

水煎包做法第二十一步骤

第十八步:等待下锅。

水煎包做法第十八步骤

第十七步:包上馅子。

水煎包做法第十七步骤

第六步:木耳用开水泡发。

水煎包做法第六步骤

第九步:锅中倒油,把肉馅她熟。

水煎包做法第九步骤

第十四步:搓成长条。

水煎包做法第十四步骤

第十步:将木耳、粉条、韭菜切碎,肉馅放凉后倒入,加入1勺花生油、1匙盐。

水煎包做法第十步骤

第七步:木耳泡好洗净,切去根蒂。

水煎包做法第七步骤

第二十步:倒入清水淹至包子中间部位,盖上锅盖,煎至锅中发出“嗞嗞”声就好了。

水煎包做法第二十步骤

第一步:面粉中倒入发酵粉。

水煎包做法第一步骤

第四步:韭菜摘好洗净晾干。

水煎包做法第四步骤

第八步:肉馅用葱姜盐、花椒面腌好。

水煎包做法第八步骤

第十一步:把馅子拌匀。

水煎包做法第十一步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水煎包。

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