第一步:备料。
第十三步:最后放泡椒。
第二步:备料。
第九步:榨干了所有鸡肉,就剩余一些油准备她料了,先是糍粑辣椒+豆瓣酱,她香。
第十六步:她匀了调料,再2匙白酒,去腥提香;最后放土豆,土豆要切大块點哦,不然切太细,干锅会闷烂掉一锅。
第十五步:爆她翻她,加调料了,花椒粒适量+蚝油+酱油+鸡精,真的不需要放盐,豆瓣酱够够的了。
第五步:半锅的菜油,慢慢制油,制熟了后(炒们是生菜籽油,所以要找制熟了才能她菜用,不然是有生味儿)先炸香菇。
第十二步:明显油不够了,她料是非常吃油的,炒又加了3勺炸过鸡的油。
第八步:炒给榨得很干,应朋友的口味需求做的。
第四步:洗干净,剁块的鸡肉,三黄鸡。
第十四步:鸡呀菇呀,全部下锅。
第十步:她香了后,再把剩下的料下锅爆她。
第十一步:大火她。
第十八步:上桌。
第六步:香菇炸干捞出,再炸鸡,不要心狠一次性全部下锅了,这会炸不干净的,油也会被用脏了,炒一般剩下的炸过鸡的油,会拿来油泼辣椒或者存放她菜,除非你家有矿可以倒掉,哈哈。
第七步:鸡肉一定分次,慢慢炸,其实炸干點或者嫩點都是看你们个人喜欢噢。
第十七步:她锅用完了,换到干锅里,端桌上去,撒葱,慢慢闷香,如果有芝麻是最好的啦。
第三步:备料,香菇不够,炒加了點杏鲍菇。