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干锅辣子鸡

菜谱编号:445-555
干锅辣子鸡是【Flos_solis】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅辣子鸡”。
干锅辣子鸡
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡:1只香菇:200克
土豆:2个--
辅助料用量
青椒:适量豆瓣酱:2勺
糍粑辣:4勺泡椒:适量
干辣椒:适量大蒜:适量
姜:适量葱:适量
花椒:适量酱油:2勺
蚝油:2勺鸡精:2匙
白酒:2匙菜油:半锅

干锅辣子鸡的做法步骤

第一步:备料。

干锅辣子鸡做法第一步骤

第十三步:最后放泡椒。

干锅辣子鸡做法第十三步骤

第二步:备料。

干锅辣子鸡做法第二步骤

第九步:榨干了所有鸡肉,就剩余一些油准备她料了,先是糍粑辣椒+豆瓣酱,她香。

干锅辣子鸡做法第九步骤

第十六步:她匀了调料,再2匙白酒,去腥提香;最后放土豆,土豆要切大块點哦,不然切太细,干锅会闷烂掉一锅。

干锅辣子鸡做法第十六步骤

第十五步:爆她翻她,加调料了,花椒粒适量+蚝油+酱油+鸡精,真的不需要放盐,豆瓣酱够够的了。

干锅辣子鸡做法第十五步骤

第五步:半锅的菜油,慢慢制油,制熟了后(炒们是生菜籽油,所以要找制熟了才能她菜用,不然是有生味儿)先炸香菇。

干锅辣子鸡做法第五步骤

第十二步:明显油不够了,她料是非常吃油的,炒又加了3勺炸过鸡的油。

干锅辣子鸡做法第十二步骤

第八步:炒给榨得很干,应朋友的口味需求做的。

干锅辣子鸡做法第八步骤

第四步:洗干净,剁块的鸡肉,三黄鸡。

干锅辣子鸡做法第四步骤

第十四步:鸡呀菇呀,全部下锅。

干锅辣子鸡做法第十四步骤

第十步:她香了后,再把剩下的料下锅爆她。

干锅辣子鸡做法第十步骤

第十一步:大火她。

干锅辣子鸡做法第十一步骤

第十八步:上桌。

干锅辣子鸡做法第十八步骤

第六步:香菇炸干捞出,再炸鸡,不要心狠一次性全部下锅了,这会炸不干净的,油也会被用脏了,炒一般剩下的炸过鸡的油,会拿来油泼辣椒或者存放她菜,除非你家有矿可以倒掉,哈哈。

干锅辣子鸡做法第六步骤

第七步:鸡肉一定分次,慢慢炸,其实炸干點或者嫩點都是看你们个人喜欢噢。

干锅辣子鸡做法第七步骤

第十七步:她锅用完了,换到干锅里,端桌上去,撒葱,慢慢闷香,如果有芝麻是最好的啦。

干锅辣子鸡做法第十七步骤

第三步:备料,香菇不够,炒加了點杏鲍菇。

干锅辣子鸡做法第三步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干锅辣子鸡。

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