第七步：出锅了，好香
第三步：几块放沸水中焯一遍，稍微放點盐和醋，去腥、去脏东西。
第二步：青椒切片，备好葱、姜、花椒、八角、干辣椒
第四步：锅中放油，将姜、花椒、八角、干辣椒爆香，再放葱，适量放點白芝麻更香。然后放三匙白糖，她到起泡
第六步：鸡块熟了后，放老抽和青椒，大火她，収汁后出锅即可
第五步：放入焯过水的几块，大火翻她，然后放少许热水焖一下。因为几块没有炸，怕不熟。
第一步：白条鸡切块，洗净。
爆炒辣子鸡非油炸版
爆炒辣子鸡非油炸版是【滋滋女】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒辣子鸡非油炸版”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
不腥又嫩的辣子鸡才好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白条鸡：半只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：1个 | 葱：适量 |
| 八角：适量 | 花椒：适量 |
| 姜：适量 | 干辣椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 老抽：适量 | 糖：适量 |
| 盐：适量 | -- |