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辣烤金鲳鱼

菜谱编号:445-768
辣烤金鲳鱼是【胡椒0214】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣烤金鲳鱼”。
辣烤金鲳鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近在减肥,教练说海鲜水产比较容易瘦,所以最近去菜市场超市最爱逛的就是卖水产海鲜的。最近我们这金昌鱼打折,所以买了两条回来,本来打算清蒸的,但是忽然想念烤鱼的味道,所以临时改成了烤鱼,味道真不错呢,喜欢。下次再买点回来烤烤吃。

辣烤金鲳鱼主厨:胡椒0214

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
金鲳鱼:2条生抽:2勺
辅助料用量
盐:少许料酒:少许
姜葱:适量胡椒粉:适量
辣椒粉:适量孜然粉:适量

辣烤金鲳鱼的做法步骤

第八步:做了一天辣的,一天不辣的。

辣烤金鲳鱼做法第八步骤

第七步:撒辣椒粉。

辣烤金鲳鱼做法第七步骤

第十步:把鱼取出,小心地翻面后刷油,撒孜然粉,胡椒粉和辣椒粉。

辣烤金鲳鱼做法第十步骤

第三步:两条鱼都摆好。

辣烤金鲳鱼做法第三步骤

第十二步:开吃吧,鱼鳍烤糊了,下次烤的時候要包锡纸才好呢。

辣烤金鲳鱼做法第十二步骤

第五步:撒孜然粉。

辣烤金鲳鱼做法第五步骤

第十一步:再次放入ACA北美电器蒸烤箱里烤完余下的時间就可以了!

辣烤金鲳鱼做法第十一步骤

第九步:ACA北美电器小白蒸烤箱预热好了之后把鱼放入烤箱中层上下火200度烤20分钟左右,一半時间后暂停烤箱。

辣烤金鲳鱼做法第九步骤

第一步:两条鱼解冻后破肚清洗干净,两面都打十字花刀,便于入味。用盐抹鱼身和鱼肚,姜切丝,葱白切段,塞入鱼肚里,再加两勺生抽,少许料酒腌制2小時以上。

辣烤金鲳鱼做法第一步骤

第四步:刷油。

辣烤金鲳鱼做法第四步骤

第二步:烤盘铺锡纸,在锡纸上放几片生姜,把腌好的鱼摆在生姜上,这样子可以防止鱼皮粘到锡纸上,破坏鱼皮。

辣烤金鲳鱼做法第二步骤

第六步:撒胡椒粉。

辣烤金鲳鱼做法第六步骤
菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:鲳鱼金鲳鱼

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣烤金鲳鱼。

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