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蓝莓山药泥

菜谱编号:445-776
蓝莓山药泥是【胡椒0214】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓山药泥”。
蓝莓山药泥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山药,主产于广西、河北、河南等地。其肉质细嫩,含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质,且含量较为丰富,常食之可健身强体、延缓衰老,是人们所喜爱的保健佳品。

1·健脾养胃

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2·益肺止咳

山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

3·降低血糖

山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

4·防肥胖

山药是一种高营养低热量的美食,每100克可食山药中的热量仅为56千卡,此外山药还能减少皮下脂肪的堆积,所以适量吃山药可以预防肥胖。

5·补肾虚

山药中丰富的营养成分,有强健人体,滋肾益精的作用。对肾亏遗精、白带多,小便频繁等症状的治疗都有辅助疗效。

6·预防心血管疾病

山药中的薯蓣皂可以加速胆固醇在人体内的代谢速度,所以胆固醇偏高的人常吃山药可以保健心血管。而且山药还能有效阻止血脂在血管壁沉淀,预防心血管疾病。

7·增强骨骼

山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质,让软骨具有弹性,同时能增强骨骼强度与密度,故骨质疏松者可以多吃山药,预防和改善骨质疏松。

蓝莓山药泥主厨:胡椒0214

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
山药:1段牛奶:50ML
炼乳:适量--
辅助料用量
蓝莓酱:2勺--

蓝莓山药泥的做法步骤

第九步:把稀释好的蓝莓酱淋到土豆泥上就可以了!非常好吃呢!

蓝莓山药泥做法第九步骤

第六步:搅拌均匀。

蓝莓山药泥做法第六步骤

第七步:裱花袋装上裱花嘴,把土豆泥装入裱花袋。

蓝莓山药泥做法第七步骤

第四步:蒸好的山药捣成泥。加入炼乳。

蓝莓山药泥做法第四步骤

第八步:把土豆泥挤到容器里,炒挤得有點丑,哈哈。

蓝莓山药泥做法第八步骤

第二步:洗净去皮切成小段,摆在盘子里。去皮的時候戴一次性手套,要不粘液沾手上会非常痒的。

蓝莓山药泥做法第二步骤

第一步:买一根铁棍山药。

蓝莓山药泥做法第一步骤

第三步:ACA北美电器小白蒸烤箱diy模式,选择蒸功能100度蒸20分钟就可以了,如果没有蒸烤箱的蒸锅也可以,大火煮开后大概蒸20分钟左右。

蓝莓山药泥做法第三步骤

第五步:加入牛奶!

蓝莓山药泥做法第五步骤
菜谱标签:自制酱料
相关食材:山药蓝莓

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蓝莓山药泥。

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