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牡丹虾球

菜谱编号:446-070
牡丹虾球是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牡丹虾球”。
牡丹虾球
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
大虾:适量粉丝:适量
玉子豆腐:适量蒜:适量
葱:适量--
辅助料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量生抽:适量
白糖:适量胡椒粉:适量

牡丹虾球的做法步骤

  • 第五步:泡好的粉丝铺在盆底。
  • 第四步:做好的虾仁用盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制。
  • 第六步:每袋玉子豆腐切成三段,两边垫筷子,把玉子豆腐切花刀。
  • 第十步:浇到中间虾身上面。
  • 第八步:虾放在豆腐中间。
  • 第一步:玉子豆腐、对虾、粉丝、葱蒜末。
  • 第十一步:盆子放在蒸格上,水烧开大火蒸6分钟左右。
  • 第九步:锅中放油,下入葱蒜末,加盐、料酒、生抽、白糖炒香。
  • 第三步:虾去头去壳留虾尾,挑去虾线,背部开一刀,把虾尾穿过绕一圈。
  • 第二步:粉丝用温水泡软。
  • 第七步:切好的豆腐用刀托着底部放到粉丝上。
  • 第十二步:放上葱花,利用余热稍焖即可。
  • 相关食材:

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