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梨膏麦芽棒棒糖

菜谱编号:446-123
梨膏麦芽棒棒糖是【昀依朵儿】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梨膏麦芽棒棒糖”。
梨膏麦芽棒棒糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

快过年了,这年头没有饿坏的只有撑坏的,吃多了需要麦芽糖消消食,秋梨润肺止咳化痰,小朋友如果想吃甜食就可以适当吃点梨膏麦芽棒棒糖,自制的零添加,健康又安全。

梨膏麦芽棒棒糖主厨:昀依朵儿

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
小香梨:三个冰糖:100克
麦芽糖:120克--
辅助料用量
水:少量--

梨膏麦芽棒棒糖的做法步骤

  • 第九步:舀到模具里,速度要快,天冷,很快就凝固了。
  • 第十二步:娃已吃掉一个“6”。
  • 第三步:将榨好的梨和麦芽糖冰糖一起放进奶锅。天冷,麦芽糖先放到蒸锅上蒸化了才行。
  • 第十一步:一会儿就凝固成型了。
  • 第二步:梨洗净切块放到榨汁机里。我没有过滤,不想浪费,如果想要细腻口感的可以过滤一下。
  • 第八步:如果没有温度计就舀一点滴到水里,能成型就好了。
  • 第七步:继续搅拌,颜色开始变深。温度大概120度多。
  • 第六步:开始冒泡了,调小火,要一直搅拌。
  • 第四步:中火将冰糖化开。这时候还不需要一直搅拌。
  • 第十三步:一共做了十六根。
  • 第十步:第一次做成功,还没什么经验,舀的一塌糊涂。
  • 第一步:准备食材。
  • 第五步:趁此机会把糖棍放到模具里。
  • 菜谱标签:甜品
    相关食材:麦芽

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