凤梨酱
凤梨酱是【小菜一碟的家】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凤梨酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我家小子这年头有自己的主意了,那天看美食天下,看的果酱专题,看到哪个让做哪个,我晕啊!家里有奇异果,那个不急着做,昨天从幼儿园接了回家,路上非去水果店,自己挑的凤梨(他叫菠萝的),木瓜,又捏了一根香蕉一路玩回来。吃完晚饭就催着我做果酱,我还从来没有一晚上做过两个果酱,可是凤梨嘛,叫水果店的小伙子切成滚刀块了,木瓜被小子揉软了,箭在弦上,不得不熬了。现在胳膊还抬不起来啊!
?不过这两个果酱颜色很漂亮,我很喜欢。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
凤梨:500克 | -- |
辅助料用量 | |
柠檬:一个 | -- |
调味料用量 | |
砂糖:120克 | -- |
凤梨酱的做法步骤
凤梨酱做法技巧/窍门/补充说明:
1·柠檬用叉子扎一下,挤汁会很轻松。
2·开水煮瓶子,趁很烫手的时候拿出来,将水甩干,剩余的一点点水分余热会挥发干。
3·我的这些果酱很快吃完,所以没用那个趁热盖盖,底朝天放置的方法,直接等凉了再拧紧盖子就可以了。
菜谱标签:甜品