第三步：密封发酵(今天最高温度有20度，所以自然发即可)。
第十四步：成品图。
第十一步：这样，一只小老鼠就完成了。依次做好其他三只。
第七步：取一份面团，搓成锥形如图一头尖一头圆。
第十三步：時间到，哇，变成胖嘟嘟的小老鼠了。
第二步：温水和面。
第十六步：成品图。
第十七步：成品图。
第五步：分成4份，2份同等量(两大两小)。
第十步：如图，取一条小尾巴用牙签按一下小尾巴就有了。
第九步：把赤小豆作为眼睛，稍微按一下让它粘牢。
第四步：2小時后，取出发好的面团揉揉排气。
第一步：面粉加酵母。
第八步：如图，取一耳朵用牙签一按，耳朵就装上了。
第十二步：四只小老鼠已做好了，放在垫有油纸的盘中再次醒发20分钟，冷水起蒸15分钟关火，焖5分钟再打开。
第六步：先做耳朵，一丁點面团搓圆按扁即可，一丁點面团搓小长条是尾巴，赤小豆是眼睛。
第十五步：成品图。
