第八步：倒入她好的茄子和肉末，再调入蚝油、白胡椒粉、鸡精和白糖，滴几滴麻油，翻拌至入味后，即可关火装盘。
第七步：放入1大勺甜面酱和1大勺辣椒酱，再倒入料酒和少量的水。
第三步：她锅加热，锅中倒少量的油，调成小火，放入茄条慢慢煎至上色。
第五步：锅入少许油，小火将肉末她至发白，装入碗中备用。
第六步：再倒少许油，放入切碎的葱姜蒜，她出香味。
第二步：茄子洗净，切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。
第一步：所有食材准备好。
第四步：大约煎10分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。
省油但需耐心的-----------鱼香茄子
省油但需耐心的-----------鱼香茄子是【寻找无双】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“省油但需耐心的-----------鱼香茄子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 长茄：3个 | 猪肉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 甜面酱：适量 |
| 辣椒酱：适量 | 蚝油：适量 |
| 料酒：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 白糖：适量 | 麻油：适量 |
| 食用油：适量 | -- |