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芹菜猪肉饺子

菜谱编号：446-673

芹菜猪肉饺子是【哲妈——爱生活爱厨房爱家人】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜猪肉饺子”。

第一步：猪肉（瘦肉）剁碎，加入生抽、花椒水、料酒、蚝油、姜末搅拌均匀放置一会。

第五步：再加入盐和香油搅拌均匀。

第七步：锅内放入适量水烧开，下入饺子煮熟。

第三步：芹菜洗净，切成长段，焯水1分钟捞出。

第四步：锅内加入适量食用油，烧五成热放入黄酱，小火炸香，放凉后加入肉馅、大葱末、芹菜末（切菜切末后攥出水分）。

第二步：面粉加入适量水，揉成软硬适中的面团，醒半小时以上。

第六步：面团分成小剂子，擀成薄片，包好饺子（花式饺子是闺女的手艺）。

芹菜猪肉饺子做法技巧/窍门/补充说明：

芹菜也可换做白菜、萝卜等，芹菜可不放黄酱，保持芹菜的原味。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：猪肉芹菜

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