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猪肉芹菜馅饼

菜谱编号:390-460
猪肉芹菜馅饼是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉芹菜馅饼”。
猪肉芹菜馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天烙了四锅馅饼,芹菜肉馅,超级香。我从小就不吃芹菜,但是上回的芹菜馅的饺子我一吃就爱上了,奇了怪,怎么做成馅就这么好吃呢?于是烙馅饼也选择这款馅料吧,果然超美味。

猪肉芹菜馅饼主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
肉馅:两碗芹菜:一棵
面粉:600克清水:适量
辅助料用量
食用油:适量葱花:适量
料酒:适量蚝油:适量
老抽:适量生抽:适量
花椒油:适量香油:适量
盐:适量鸡精:适量
十三香:适量--

猪肉芹菜馅饼的做法步骤

  • 第三步:猪肉馅加水搅打上劲。
  • 第七步:攥上一把筷子将馅料拌匀。
  • 第十二步:全都包好。
  • 第九步:搓圆按扁,擀成皮。
  • 第八步:将面团取出滚成长条,揪成均匀的剂子。
  • 第十一步:像包包子一样转圈捏起来。
  • 第五步:将将芹菜攥出多余的水分,再将肉馅与芹菜混合,加入葱花。
  • 第十三步:锅中倒入适量的食用油烧热,将包子收口朝下放进锅中,按扁。
  • 第十步:取一张皮,在皮中央放上馅料。
  • 第一步:向面粉中缓慢多次的的倒入清水,并用筷子轻轻搅拌成絮状。
  • 第十五步:盛出装盘就可以吃了。
  • 第六步:加入上述调料,最后将适量的食用油烧至冒烟浇在葱花上。
  • 第二步:用手揉成一个三光面团,盖上盖子静置一会儿备用。
  • 第四步:将芹菜放入碎菜器中搅碎。
  • 第十四步:两面全都烙至金黄色。
  • 相关食材:猪肉芹菜

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