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白萝卜羊肉汤

菜谱编号:446-931
白萝卜羊肉汤是【黎明GIgi】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白萝卜羊肉汤”。
白萝卜羊肉汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肥而不腻,清甜又暖身的羊肉汤来一碗吧。

白萝卜羊肉汤主厨:黎明GIgi

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
羊肉:适量白萝卜:适量
辅助料用量
红枣:8颗枸杞:适量
陈皮:1小块山楂:1个
生姜:3片白酒:2勺
食用盐:少许--

白萝卜羊肉汤的做法步骤

  • 第二步:锅中水烧开后放入汤料和白酒。
  • 第六步:成品~清甜好喝又滋补。
  • 第四步:煮开五分钟待酒味稍微挥发后盖上盖子,高压锅上气后转小火煲20分钟后关火。
  • 第一步:羊肉泡3小时左右出血水(最好中间换2次水),洗净后冷水下锅飞水十分钟,白萝卜切块,汤料用温水冲洗干净待用。
  • 第五步:待气阀完回落后打开盖子,加入白萝卜再煮7分钟左右关火,加入少许食用盐调味即可。
  • 第三步:加入灼好的羊肉。
  • 白萝卜羊肉汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·我觉得加白酒比料酒会更好的去除羊肉的膻味,味道也更鲜美。
    2·加入山楂可减少羊肉炖煮的时间。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:羊肉白萝卜萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白萝卜羊肉汤。

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