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羊肉胡萝卜丝糊汤火锅

菜谱编号:019-532
羊肉胡萝卜丝糊汤火锅是【搁浅的贝壳】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉胡萝卜丝糊汤火锅”。
羊肉胡萝卜丝糊汤火锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很爱喝的一个冬日温补祛寒汤——羊肉胡萝卜丝糊汤火锅。

羊肉胡萝卜丝糊汤火锅主厨:搁浅的贝壳

菜式制作特点
口味:微辣工艺:火锅
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
羊后腿肉:1块--
辅助料用量
胡萝卜:1个--
调味料用量
大蒜:三根生姜:适量
干辣椒:3颗--

羊肉胡萝卜丝糊汤火锅的做法步骤

  • 第八步:转入火锅内,撒上大蒜叶,小火微沸,边煮边吃,屋外寒风啸啸,屋内却因了这热乎乎的而火锅而滋生春意。
  • 第六步:取两勺淀粉加少许冷水调成水淀粉,待胡萝卜丝开后下入水淀粉。
  • 第三步:锅内下油(我加了点自已炼的羊油),下生姜丝 干辣椒和大蒜白爆香,烹入料酒呛锅。
  • 第四步:下入适量热水。
  • 第二步:羊肉顺纹路切成细丝,加料酒 老抽2勺淀粉用手抓匀,胡萝卜切丝,大蒜把蒜白和蒜叶分别切段,生姜拍扁,干辣椒切段。
  • 第七步:把水淀粉在锅内搅匀,下羊肉丝,快速划散,加入少量盐和鸡精即可起锅。
  • 第一步:材料:羊后腿肉1块 胡萝卜1个 大蒜三根 生姜少许 干辣椒3颗。
  • 第五步:水开后下入胡萝卜丝,如果感觉水太少,这时再加一点,以没过胡萝卜丝为宜·水不能太少了,因为还要打糊,然后进火锅还要煮的·干了就不好喝哟。
  • 羊肉胡萝卜丝糊汤火锅做法技巧/窍门/补充说明:

    推荐这款火锅理由有三:1·快捷,不像别的火锅要花上几个小时炖哪煮哪·2·营养丰富3·温补祛寒·怎么样,来一个?

    相关食材:羊肉胡萝卜萝卜

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