第六步：锅内留少许油，大火她香蒜瓣和姜片。
第十一步：倒入白芝麻。
第二步：鸡肉切成小块，用盐腌制半小時。（盐要适量，她制过程中不再放盐）。
第十步：放入鸡精、白糖，翻她均匀，倒入葱段。
第三步：将腌好的鸡块过油炸制成金黄色，捞出控油。
第十二步：出锅装盘即可。
第五步：干辣椒切成小段。
第八步：改小火，将材料煸香。
第四步：再倒入热油中继续炸一下。
第七步：倒入辣椒、花椒、白芝麻。
第一步：1·准备好材料。
第九步：倒入鸡块，改为中大火。
香辣美味停不了----辣子鸡
香辣美味停不了----辣子鸡是【小厨飘香】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣美味停不了----辣子鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
辣子鸡是我家比较喜欢但又不敢常吃的一道菜。说喜欢，是因为味道集“麻辣甜咸香”于一体，不敢常吃，是因为辣椒多总怕上火。
那，就少放一点辣椒吧，冬天呢，还是注意别上火了。其实，如果能让辣椒埋住鸡块最好了，在众多辣椒中寻找鸡块，那种感觉，更加，-----有点着急，嘿嘿，吃到嘴里，更加过瘾哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 三黄鸡：半只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：一小碗 | 花椒：一大勺 |
| 白芝麻：一勺 | 蒜瓣：10片 |
| 姜片：5片 | 葱段：适量 |
| 白糖：一勺 | 鸡精：半小勺 |
| 盐：一小勺 | -- |