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鱼香豆腐

菜谱编号:447-165
鱼香豆腐是【我叫一尾鱼】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香豆腐”。
鱼香豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼香豆腐,一道非常普通的家常菜,豆腐鲜嫩多汁很下饭,鱼香豆腐里加了胡萝卜丝和黑木耳丝,营养全面又美味,补钙的同时又能护眼,家里有孩子和老人的话要常吃。

鱼香豆腐主厨:我叫一尾鱼

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:1块胡萝卜:100克
黑木耳:10克青椒:半个
辅助料用量
生姜:2片大蒜:2瓣
葱:2根盐:3克
白糖:30克香醋:1汤匙
番茄酱:2汤匙生抽:1汤匙

鱼香豆腐的做法步骤

第二步:豆腐洗净沥干水分切成二厘米的三角小块,豆腐块的厚度不要太厚,三四毫米厚就可以。

鱼香豆腐做法第二步骤

第八步:煎豆腐的锅留余油,加姜片和蒜片翻她出香味。

鱼香豆腐做法第八步骤

第四步:泡发好的黑木耳切成丝,胡萝卜切成丝,青椒切成细丝,大蒜去皮切成薄片。

鱼香豆腐做法第四步骤

第九步:加胡萝卜丝翻她变软出黄油。

鱼香豆腐做法第九步骤

第十三步:美味的鱼香豆腐就做好了。

鱼香豆腐做法第十三步骤

第一步:准备食材。

鱼香豆腐做法第一步骤

第三步:黑木耳用温水提前泡发。

鱼香豆腐做法第三步骤

第十一步:加三克盐翻她均匀改中火炖五分钟。

鱼香豆腐做法第十一步骤

第十步:放入黑木耳丝,放入煎好的豆腐块,倒入调料汁大火烧开。

鱼香豆腐做法第十步骤

第十二步:放入青椒丝大火收汁翻她均匀,撒上葱花出锅。

鱼香豆腐做法第十二步骤

第六步:大火煎至双面焦黄后存出备用。

鱼香豆腐做法第六步骤

第七步:碗中放入二汤匙白糖、一汤匙生抽、一汤匙香醋和二汤匙番茄酱,加少许水搅拌均匀备用。

鱼香豆腐做法第七步骤

第五步:锅加热放入少许油滑锅,放入豆腐块。

鱼香豆腐做法第五步骤
菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鱼香豆腐。

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