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正月初七吃面条

菜谱编号：447-384

正月初七吃面条是【putimama】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“正月初七吃面条”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

民间有正月初七、十七、二十七吃面的习俗，寓意着用面条缠住岁月的双腿取长寿之意。这三个日子吃面象征着长寿，新的一年顺顺利利、万事如意。

正月初七吃面条主厨：putimama

第二步：将面粉与菠菜粉和匀。

第五步：简单的做法锅中水烧开下入压制的面，加入点料酒、香油、盐、鸡精、放入事先煮的荷包蛋，撒上紫甘蓝丝即可。

第一步：高筋面粉中加入菠菜粉。

第三步：用压面机压面。

第七步：再盛一盘，自压面口感劲道。

第六步：将菠菜面盛入碗中(原打算榨菠菜汁和面，为了省事改用菠菜粉了)

第四步：压出的细面均匀一致。

正月初七吃面条做法技巧/窍门/补充说明：

各家压面机不同，我的面与水的比例是压面机说明配好的。

菜谱标签：面食

相关食材：面条

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