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蒸春饼

菜谱编号:448-299
蒸春饼是【阳台上的草莓】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸春饼”。
蒸春饼
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克水:150克
辅助料用量
盐:1克--

蒸春饼的做法步骤

  • 第十二步:薄薄的春饼就做好了。
  • 第十三步:裹上自己喜欢的菜就可以了。
  • 第十步:出锅了,用筷子轻轻一拨就揭下一层饼,一点都不粘。
  • 第十一步:依次把饼揭完。
  • 第九步:依次放最后一张薄饼后,盖上锅盖蒸5分钟,关火后焖2分钟。
  • 第七步:第一张薄饼蒸好后接着放第二张,盖上锅盖接着蒸,依次类推,把薄饼蒸完。放饼的时候我们可以把擀好的饼对叠成2层放蒸屉上。
  • 第四步:擀长薄饼,越薄越好,饼的大小根据自己的蒸屉大小决定。
  • 第五步:蒸锅放水烧开,蒸屉上铺屉布,放入薄饼,盖上锅盖中火蒸2分钟。
  • 第二步:在揉成光滑的面团。醒15分钟。
  • 第八步:再揭开成一层,防止薄饼胚在拿起的过程中变形。
  • 第一步:面粉加水(水里加盐)搅成絮状。
  • 第六步:2分钟后薄饼蒸的鼓起气泡,在蒸薄饼的2分钟里擀下一张薄饼,依次蒸一张擀一张。
  • 第三步:面团醒好后搓成长条,分成50克左右的小剂子,按扁。
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