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抹茶果干牛轧糖

菜谱编号:448-311
抹茶果干牛轧糖是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶果干牛轧糖”。
抹茶果干牛轧糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

妹妹们都喜欢抹茶味的小点心,这次牛轧糖也做了抹茶味的,味道清香哦

抹茶果干牛轧糖主厨:双手暖心

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
棉花糖:200克花生米:80克
草莓干:100克奶粉:120克
黄油:45克--
辅助料用量
抹茶粉:8克--

抹茶果干牛轧糖的做法步骤

第七步:小火完全化开棉花糖。

抹茶果干牛轧糖做法第七步骤

第十步:倒入果干花生碎。

抹茶果干牛轧糖做法第十步骤

第三步:草莓干和花生碎混合。

抹茶果干牛轧糖做法第三步骤

第五步:黄油放入不粘锅,小火化开。

抹茶果干牛轧糖做法第五步骤

第二步:草莓干切碎。

抹茶果干牛轧糖做法第二步骤

第四步:奶粉和抹茶粉混合。

抹茶果干牛轧糖做法第四步骤

第六步:倒入棉花糖融化开,保持小火。

抹茶果干牛轧糖做法第六步骤

第十五步:非常好吃的抹茶果干牛轧糖。

抹茶果干牛轧糖做法第十五步骤

第十二步:翻拌好后迅速移到牛轧糖模具盒里。

抹茶果干牛轧糖做法第十二步骤

第九步:翻拌均匀,关火。

抹茶果干牛轧糖做法第九步骤

第十三步:趁热把牛轧糖整理好,可以借助擀面杖也可以徒手带手套按压平整,放一边凉透。

抹茶果干牛轧糖做法第十三步骤

第八步:倒入奶粉和抹茶粉混合物,迅速翻拌。

抹茶果干牛轧糖做法第八步骤

第一步:花生提前用烤箱170℃烤十分钟左右,烤好后去皮备用。

抹茶果干牛轧糖做法第一步骤

第十一步:迅速翻拌,让果干和棉花糖混合均匀,有些烫手你可以带上一次性手套快速操作。

抹茶果干牛轧糖做法第十一步骤

第十四步:再用刀根据模具的印子,切成块。

抹茶果干牛轧糖做法第十四步骤
抹茶果干牛轧糖做法技巧/窍门/补充说明:

平底锅操作时一定要小火哦
切牛轧糖前我一般是让它凉透了切,样子会好看,如果趁余温切,我个人认为切口不平整皱皱巴巴的,这也是我做了好多次牛轧糖自己总结的,你可以根据自己的手法和习惯调整

菜谱标签:下午茶甜品

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的抹茶果干牛轧糖。

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