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酱脆萝卜

菜谱编号:448-337
酱脆萝卜是【阳台上的草莓】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱脆萝卜”。
酱脆萝卜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
白萝卜:200克盐:2匙
辅助料用量
生抽:1勺醋:半勺
白糖:少半勺姜:2片
蒜:2瓣干辣椒:1只

酱脆萝卜的做法步骤

  • 第二步:先切片再切成条。
  • 第六步:再放入姜片蒜片,干辣椒用厨房剪剪碎。
  • 第三步:白萝卜条里放入盐腌2小时,逼出萝卜里的水分。
  • 第四步:利用盐的渗透压,萝卜出了好多水分。萝卜条再过凉水冲去盐分。
  • 第七步:放入白萝卜条拌均匀密封腌2小时左右。
  • 第八步:中间搅匀一次。
  • 第九步:成品图。
  • 第五步:生抽,醋,白糖调匀。
  • 第一步:白萝卜去皮。
  • 相关食材:萝卜

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