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鸡蛋汤面

菜谱编号:044-834
鸡蛋汤面是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋汤面”。
鸡蛋汤面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气慢慢冷了起来,如何又快又简单的为家人准备有料又暖身的主食呢?我想混搭定能解决这些个问题。我想只要是做到食材不相冲就可以。就拿今天的这款鸡蛋汤面来说,简单的用料就能完成这款清爽有料的汤面哦。一碗面下肚,把一切的寒流都给消退的干干净净呢。

对于煮汤面,我个人喜欢将面条及配料分开来处理,我觉的这样子煮制的面条,汤底更为清爽。当然这也只是个人习惯问题。

鸡蛋汤面主厨:牛妈厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个火腿片:3片
面条:150克--
辅助料用量
芹菜:适量豆酱:适量

鸡蛋汤面的做法步骤

  • 第五步:微炒至出香后,加入一大勺的豆酱。
  • 第七步:汤水开后,将事先煮好的面条沥水下锅。
  • 第八步:拌至均匀挂味即可。
  • 第六步:加入适量清水,煮至汤水开。
  • 第二步:汤锅加水,水开后下面条,将面条煮好后沥水备用。
  • 第三步:另起锅,热锅加油,将鸡蛋打散下锅。
  • 第一步:备好面条,火腿片,鸡蛋,芹菜,豆酱。
  • 第四步:煎炒至蛋液凝固后,加入火腿及芹菜丁。
  • 鸡蛋汤面做法技巧/窍门/补充说明:

    我是直接用了豆酱来调整款汤面的味道,咸鲜味都有了,当然如果不喜欢用豆酱的你们,也可以按个人喜好添加调味品哦。

    相关食材:鸡蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡蛋汤面。

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