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香煎鸡蛋饼

菜谱编号:296-750
香煎鸡蛋饼是【云朵里的那只猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎鸡蛋饼”。
香煎鸡蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

儿子今天中午亲点的鸡蛋饼,好吧,为了儿子开始战斗模式,我是女汉子,不怕热!

香煎鸡蛋饼主厨:云朵里的那只猫

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个面粉:1碗
辅助料用量
小葱:2颗盐:适量
油:适量--

香煎鸡蛋饼的做法步骤

第四步:锅洗净烧热放入适量油,不用太多看到表面有流动的油即可。八成热左右放一勺面糊倒入锅中

香煎鸡蛋饼做法第四步骤

第二步:鸡蛋打入碗中,小葱切碎放入碗中,加入适量盐

香煎鸡蛋饼做法第二步骤

第八步:依次煎好所有的鸡蛋饼

香煎鸡蛋饼做法第八步骤

第九步:可以直接吃,也可以抹上各种酱吃,抹了豆豉辣酱是不是很诱人

香煎鸡蛋饼做法第九步骤

第三步:加入适量水搅拌成面糊,要把面粉颗粒全部搅散,面糊呈流动状态,不要太稠了

香煎鸡蛋饼做法第三步骤

第六步:小火煎至面糊成型后翻面

香煎鸡蛋饼做法第六步骤

第七步:煎至两面金黄即可

香煎鸡蛋饼做法第七步骤

第一步:准备材料

香煎鸡蛋饼做法第一步骤

第十步:抹了辣酱卷起来吃比较方便

香煎鸡蛋饼做法第十步骤

第五步:把锅端起倾斜旋转,让面糊均匀的铺满锅底

香煎鸡蛋饼做法第五步骤
香煎鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

面糊尽量要稀一点,不要水太少面糊一坨一坨的,那样饼煎出来会很厚而且比较硬
煎饼的火要小火,大火很容易煎糊

相关食材:鸡蛋

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香煎鸡蛋饼。

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