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炼虾油

菜谱编号:448-589
炼虾油是【阳台上的草莓】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炼虾油”。
炼虾油
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜虾头:适量--
辅助料用量
鲜虾壳:适量花生油:适量
花椒:少许--

炼虾油的做法步骤

  • 第一步:做菜要用虾仁,剥下来的虾头,壳,用来炼一些虾油,炒菜,做汤提鲜。
  • 第四步:炼至虾头,壳红亮发焦即可关火。
  • 第六步:炸过的虾头做汤也可以用,增色提鲜。
  • 第五步:成品图。油温稍微降点后用漏勺过滤到碗里,做菜做汤放入一些味道鲜。
  • 第三步:虾头,壳用厨房纸吸干水分,放热油里炸。
  • 第二步:炒锅放花生油烧热,下花椒炸出香味。
  • 菜谱标签:自制酱料
    相关食材:虾油

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