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红糖馒头

菜谱编号:448-875
红糖馒头是【四月豆】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖馒头”。
红糖馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里有很多手工红糖,一直放着不懂怎么利用,今天拿来做馒头。

红糖馒头主厨:四月豆

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
红糖:100克面粉:3斤
温水:600ML酵母粉:2克
辅助料用量
食盐:少许--

红糖馒头的做法步骤

  • 第十步:成品。
  • 第一步:准备的材料,红糖一只冰箱保存,拿出来马上湿润了。
  • 第六步:搓长条,用刀切均匀小块。
  • 第九步:蒸好,五分钟后开盖。
  • 第二步:温水融化红糖。
  • 第八步:面块明显变大,发酵好,大火烧开,蒸汽上来计时,10分钟即可。
  • 第三步:取部分红糖水溶解酵母粉。
  • 第五步:和到三面光,继续揉15分钟。
  • 第四步:加入面粉,倒入酵母溶液开始和面。
  • 第七步:做好装入蒸笼,盖起来发酵。
  • 红糖馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    关键是面团软硬适中,发酵到位。

    相关食材:红糖

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