第三步:萝卜刨成丝,加盐拌匀。
第四步:挤干萝卜丝中水分,加葱姜沫,虾皮,少许的盐。
第六步:模具刷上油,再加一半的面糊。
第九步:翻过来,加點油,继续加热定型,滚动丸子至表面光滑成金黄色。
第五步:拌匀。
第十步:外酥里糯,萝卜丸子就好了!
第二步:面粉加清水,少许的盐和匀,成能流动的面糊。
第一步:准备的原料。
第八步:再盖上一层面糊,中小火加热一两分钟。
第七步:填满萝卜丝。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬天的萝卜赛人参,加点虾皮做成小丸子,有脆有糯,有鲜有香,好吃没负担!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
白萝卜:1根 | 虾皮:适量 |
中筋粉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:1块 |
盐:适量 | -- |
第三步:萝卜刨成丝,加盐拌匀。
第四步:挤干萝卜丝中水分,加葱姜沫,虾皮,少许的盐。
第六步:模具刷上油,再加一半的面糊。
第九步:翻过来,加點油,继续加热定型,滚动丸子至表面光滑成金黄色。
第五步:拌匀。
第十步:外酥里糯,萝卜丸子就好了!
第二步:面粉加清水,少许的盐和匀,成能流动的面糊。
第一步:准备的原料。
第八步:再盖上一层面糊,中小火加热一两分钟。
第七步:填满萝卜丝。
1·定型后多滚动几次表面就可以变圆,变光滑。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虾皮萝卜丝丸子。
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