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干煸鸡翅中

菜谱编号：448-937

干煸鸡翅中是【daphne0709】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸鸡翅中”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

老公说：这个菜太好吃了，可不可以再加一碗饭。鸡翅中比较简单易做下饭的一道菜。

干煸鸡翅中主厨：daphne0709

第四步：开锅放料酒煮一分钟捞出。

第六步：煎至两面有点微黄撒少许盐，有点底味。

第十四步：酱油沿锅边淋入，增香体色。

第十三步：放少许五香粉。

第一步：调料准备如图。

第五步：焯水的鸡翅直接放不粘平底锅里，放大料和香叶开始煎。

第八步：青辣椒切丝（片）我也不知道怎么形容了。

第九步：利用刚刚煎过鸡翅的锅把辣椒炒蔫备用。

第十二步：倒入煎好的鸡翅。

第十五步：放入煸好的辣椒。

第十六步：最好再尝一下咸淡放盐和鸡精，起锅装盘。

第三步：凉水下锅焯水。

第二步：鸡翅中竖着剁成两半。

第十步：另起锅烧油，油热下干辣椒、花椒、蒜粒煸香。

第七步：煎至两面金黄色，皮有点脆捞出备用。

第十一步：再放姜葱永川豆豉。

干煸鸡翅中做法技巧/窍门/补充说明：

1·鸡翅煎干点，皮脆还香，中途撒盐，容易入味。
2·干辣椒我用了二荆条和印度魔鬼椒，起香和辣的作用，辣度看你们自己，本人觉得辣点好吃。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：鸡翅

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