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泰式风情美食—[泰式咖喱烤鸡翅]

菜谱编号:097-188
泰式风情美食—[泰式咖喱烤鸡翅]是【烧焦的Apple】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泰式风情美食—[泰式咖喱烤鸡翅]”。
泰式风情美食—[泰式咖喱烤鸡翅]

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今年去泰国感受那里的风土人情,是因为那时总爱看泰剧,对泰国充满了好奇,还学习了一阵子泰语!说起泰国的美食,第一印象当然非咖喱莫属,咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,印度和泰国的烹调法是最有名的。随着东南亚地区美食的流传,咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一,在广州,随处可见东南亚菜馆,吃上一餐有时还要排队一两个钟,所以现在我都喜欢自已在家做咖喱餐,虽然不及外面卖的那么正宗,但至少是自力更生而且绝对干净卫生。

咖喱能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲,促进血液循环,改善便秘,益于肠道健康。

泰式风情美食—[泰式咖喱烤鸡翅]主厨:烧焦的Apple

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡中翅:6个--
辅助料用量
苹果:适量番茄:适量
调味料用量
泰国咖喱粉:1勺盐:1小勺
料酒:1勺淀粉:半小勺
清水:1勺糖:适量
生抽:适量--

泰式风情美食—[泰式咖喱烤鸡翅]的做法步骤

第六步:烤盘中放锡纸,将腌制好的鸡翅摆入盘中

泰式风情美食—[泰式咖喱烤鸡翅]做法第六步骤

第七步:将碗中剩余的腌汁淋在鸡翅上面

泰式风情美食—[泰式咖喱烤鸡翅]做法第七步骤

第八步:全部鸡翅淋上腌汁后入预热好的烤箱180上下火10分钟后取出刷一层薄油,再入烤箱5-8分钟即可

泰式风情美食—[泰式咖喱烤鸡翅]做法第八步骤

第四步:加入一勺泰国咖喱粉和清水拌匀

泰式风情美食—[泰式咖喱烤鸡翅]做法第四步骤

第二步:用小刀在鸡翅背上划两个小口

泰式风情美食—[泰式咖喱烤鸡翅]做法第二步骤

第一步:鸡翅洗净沥干水分

泰式风情美食—[泰式咖喱烤鸡翅]做法第一步骤

第五步:包上保鲜膜入冰箱冷藏过夜

泰式风情美食—[泰式咖喱烤鸡翅]做法第五步骤

第三步:加入盐,料酒,淀粉,少许糖和生抽拌匀

泰式风情美食—[泰式咖喱烤鸡翅]做法第三步骤
泰式风情美食—[泰式咖喱烤鸡翅]做法技巧/窍门/补充说明:

1:泰国咖喱粉是从泰国带回来的,比较浓郁所以我放了一勺,咖喱粉到大型超市都可以买到,腌制的量要根据咖喱粉的味道酌情增减
2:中间取出刷一层油是防止鸡翅表皮太干

相关食材:鸡翅咖喱

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