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手擀菠菜面

菜谱编号:449-066
手擀菠菜面是【金子_ozeLyP】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手擀菠菜面”。
手擀菠菜面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菠菜面不仅看起来漂亮,营养也比白面粉要高,菠菜含有丰富的维生素,叶酸等,多吃对身体非常有益

手擀菠菜面主厨:金子_ozeLyP

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:400克菠菜:20克
辅助料用量
西红柿:1个鸡蛋:2个
茄子:适量蘑菇:适量
胡萝卜:适量豆腐:适量
食盐:适量蚝油:适量
五香粉:适量鸡精:适量
味极鲜:适量--

手擀菠菜面的做法步骤

  • 第三步:醒面的时间把配菜都切好,提前炒好,配菜根据自己喜欢的都可以炒!然后把面团取出来揉一下,排出里面的气体,开始擀面条,转圈依次把面皮擀薄。
  • 第二步:揉成面团,盖上保鲜膜醒十分钟。
  • 第六步:切完后把面条抖散,撒上干面粉,锅中加入清水,烧开后倒入面条,盖上锅盖,煮至面条熟透即可。
  • 第四步:把擀好的面皮像折扇子一样折起来,切记折之前要再面皮上潵干面粉,以免面皮粘连。
  • 第八步:开吃了。
  • 第一步:菠菜洗净炸成汁,然后倒入面粉中搅拌成絮状。
  • 第七步:捞出面条,放入炒好的配菜,如果喜欢吃辣椒,可以先放入辣椒面,然后用热油浇上,再放入炒好的配菜,这就是我们陕西的二合一拌面,油泼加臊子。
  • 第五步:开始切面条,切成自己喜欢的宽度。
  • 相关食材:菠菜

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