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卤肉饭

菜谱编号：449-401

卤肉饭是【丫米～】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤肉饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

以前跟老公一起去乡村基吃饭，老公就喜欢吃这道菜，那我想着那就亲自动手做给他吃吧，随时想吃就可以做起来，而且又干净实惠！而且我老公说跟店里一样，可以拿去卖了，哈哈……

卤肉饭主厨：丫米～

第七步：倒入高压锅继续高压煮十五分钟左右，开锅加入煮好的鸡蛋??！继续大火收干汤汁。

第五步：香菇放入锅中并加入适量的水。

第六步：再加入炒好的猪肉，干辣椒，香叶八角，生姜，还有红烧酱油。

第二步：锅中放油烧热放入猪肉翻炒，放入生抽翻炒起锅。

第三步：锅中再倒入油，放洋葱炸香，但是油不要过多，不然太油腻了。

第一步：把猪肉切小丁，放料酒，淀粉，盐腌制，洋葱搅碎备用。

第八步：汤汁浓稠后，就可以关火享用了！

第四步：香菇也搅碎。

卤肉饭做法技巧/窍门/补充说明：

汤汁浓稠后可以尝下味道咸淡，加入适量盐。
做这道菜油不能放太多，不然太油腻了！

菜谱标签：粤菜主食

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