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酱香鱼头冻豆腐

菜谱编号:449-582
酱香鱼头冻豆腐是【雨中漫步_kRsJPX】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,作者提供了21张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香鱼头冻豆腐”。
酱香鱼头冻豆腐
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鱼头:半个冻豆腐:200克
辅助料用量
粉皮:适量香菜:适量

酱香鱼头冻豆腐的做法步骤

第十九步:放入香菜就可以了。

酱香鱼头冻豆腐做法第十九步骤

第十六步:放入冻豆腐,粉皮。

酱香鱼头冻豆腐做法第十六步骤

第一步:鲢鱼头洗净,放葱·姜·胡椒粉·花椒·料酒。

酱香鱼头冻豆腐做法第一步骤

第十四步:放入料酒。

酱香鱼头冻豆腐做法第十四步骤

第三步:葱·姜·大料·香叶·香菜准备好。

酱香鱼头冻豆腐做法第三步骤

第十三步:倒入适量清水,喜欢鱼汤就多一點,不喜欢就少一點。

酱香鱼头冻豆腐做法第十三步骤

第十二步:少量白糖。

酱香鱼头冻豆腐做法第十二步骤

第八步:放甜面酱。

酱香鱼头冻豆腐做法第八步骤

第二十步:装盘。

酱香鱼头冻豆腐做法第二十步骤

第二十一步:酱香美味。

酱香鱼头冻豆腐做法第二十一步骤

第十一步:蚝油。

酱香鱼头冻豆腐做法第十一步骤

第九步:生抽。

酱香鱼头冻豆腐做法第九步骤

第六步:锅内放油,放入鱼头煎至两面金黄。

酱香鱼头冻豆腐做法第六步骤

第十八步:放香醋。

酱香鱼头冻豆腐做法第十八步骤

第二步:腌,20分钟。

酱香鱼头冻豆腐做法第二步骤

第十五步:炖10分钟。

酱香鱼头冻豆腐做法第十五步骤

第十七步:放盐调味,炖10分钟。

酱香鱼头冻豆腐做法第十七步骤

第四步:粉皮,泡20分钟。

酱香鱼头冻豆腐做法第四步骤

第七步:放葱姜·香叶·大料她香。

酱香鱼头冻豆腐做法第七步骤

第五步:冻豆腐。

酱香鱼头冻豆腐做法第五步骤

第十步:老抽。

酱香鱼头冻豆腐做法第十步骤

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