第五步：十五分钟后打开锅盖，汤已经变得很白了，火调大加入适量的油把准备好的香菜加入
第三步：加入姜片和料酒去腥，再加入1000毫升的水。
第一步：鱼头清洗干净后沥干水下锅煎
第二步：将鱼头两边反复煎至金黄色
第六步：熄火后加适量的盐调味即可。浓浓的汤白白的，鲜极。
第四步：之后加入豆腐，盖上锅盖猛火烧开后文火煮十五分钟，
奶白色----香菜鱼头豆腐汤
奶白色----香菜鱼头豆腐汤是【Adacsx】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶白色----香菜鱼头豆腐汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这鱼头汤真的可以煮成奶白色的鱼头汤，不是吹牛的也不是加了牛奶的，只要是步骤做对了还是可以做的到的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼头：一只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：适量 | 香菜：适量 |
| 豆腐：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
奶白色----香菜鱼头豆腐汤的做法步骤
奶白色----香菜鱼头豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明：
煮汤时水一定要往锅边下去，这样汤才会变白色的。
在煮的过程中不要放盐这么快，要是这个时候放盐蛋白质沉淀汤就没办法变成奶白色了，所以盐最后再放。