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家常猪肉洋葱馅饼

菜谱编号:045-011
家常猪肉洋葱馅饼是【千惠烘焙】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常猪肉洋葱馅饼”。
家常猪肉洋葱馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

儿子不爱吃菜,所以隔一段时间就做点馅饼、包子、蒸饺之类的,可以把他平时不爱吃的菜切得碎碎的,和肉馅混在一起,用面团包上,一起混进肚肚里。

对于不爱吃菜的小朋友,这还真是一个好办法呢。

家常猪肉洋葱馅饼主厨:千惠烘焙

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉(面皮材料):300克色拉油(面皮材料):15克
盐(面皮材料):5克水(面皮材料):180克
辅助料用量
猪肉馅(肉馅材料A):适量洋葱碎(肉馅材料A):适量
葱花(肉馅材料A):适量虾皮(肉馅材料A):适量
鸡蛋(肉馅材料B):1个黑芝麻(肉馅材料B):适量
白胡椒粉(肉馅材料B):适量盐(肉馅材料B):适量
蚝油(肉馅材料B):适量香油(肉馅材料B):适量
水(肉馅材料B):适量--

家常猪肉洋葱馅饼的做法步骤

  • 第三步:面皮材料倒入大盆中,最后加水,水要分次加,揉成光滑不黏手的面团,盖上湿布或覆盖保鲜膜,松弛20-30分钟。
  • 第六步:取适量肉馅放中间。
  • 第七步:像包包子一样,把肉馅包在面皮中,收口捏紧。
  • 第十一步:有肉有菜,香喷喷滴~~
  • 第十步:用小火煎12-15分钟,煎至两面金黄熟透即可。
  • 第二步:依次加入材料B中的鸡蛋、黑芝麻、白胡椒粉、盐、白砂糖、耗油、香油和适量水,每加入一样顺时针搅拌均匀,再加入下一样拌匀。
  • 第八步:收口向下,用手轻轻压扁。
  • 第九步:平底锅烧热,倒入两大勺油烧至温热,放进馅饼。
  • 第五步:小面团擀成中间厚边缘薄的面皮。
  • 第一步:将材料A中的猪肉馅、洋葱碎、葱花、虾皮放进大碗中。
  • 第四步:松弛好的面团分成40克一个的小面团,滚圆。
  • 家常猪肉洋葱馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

    和面时先加2/3的水,剩下的水要一点一点地加,因为不同的面粉用水量不同,面团光滑不黏手就可以了。

    相关食材:猪肉洋葱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常猪肉洋葱馅饼。

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