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紫甘蓝洋葱猪肉饺

菜谱编号：123-172

紫甘蓝洋葱猪肉饺是【给宝贝做的饭】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫甘蓝洋葱猪肉饺”。

第十二步：把榨好的汁倒入面粉中。我用了250克的汁，440克的面粉。

第十七步：醒好的饺子面团搓成长条状，下成小剂子。

第二十三步：成品图

第八步：搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用。（可以让肉馅中的水分、调味料充分结合

第十步：放入榨汁机进料口。

第一步：将少许盐加入肉馅中。

第二十一步：下入沸水锅中煮熟即可。

第十六步：再加入紫甘蓝菜渣拌匀。

第十四步：洋葱切成碎丁。

第五步：用多功能切菜板磨出姜泥。

第四步：加入酱油和蚝油，朝一个方向搅匀。

第十五步：与冷藏好的肉馅拌匀，拌之前洋葱先用香油拌一下，锁住水份

第六步：加入十三香，盐、鸡精，搅拌均匀。

第七步：加入香油

第十三步：揉成光滑的面团，醒10分钟。

第十八步：用手摁扁，擀成中间厚周围薄的面皮。

第九步：紫甘蓝切大块。

第十一步：榨出蔬菜汁。

第二十步：捏成饺子状。

第三步：筷子以同一方向将水分搅入肉馅中，每次都在水分完全被肉馅吸收后再加水。打好后的肉质具粘性，颜色变淡。

第二十四步：成品图

第二步：将水以少量多次方式加入肉馅中。（加入盐有助于水分的吸收）

第十九步：包入适量肉馅。

第二十二步：颜色鲜艳、营养丰富的蔬菜水饺就做好了。

菜谱标签：家常菜儿童主食春节

相关食材：猪肉紫甘蓝甘蓝洋葱葱

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