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洋葱猪肉包子

菜谱编号：345-087

洋葱猪肉包子是【碗里姜膳】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱猪肉包子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

洋葱猪肉包子是一道家常面食，主要材料为洋葱和猪肉。洋葱不仅营养丰富还具有降血脂等功效。和猪肉搭配在一起调成馅儿做成包子鲜香可口、老少皆宜。

洋葱猪肉包子主厨：碗里姜膳

第三步：肥三瘦七的猪肉400克清洗干净剁成肉馅放入容器中，加入适量的花生油、香油、料酒、生抽、蚝油、盐、十三香用筷子搅拌均匀腌制入味儿。

第九步：捏上褶包成包子放在干净的玉米棒子叶上。

第二步：加入适量的面粉搅拌均匀调成面团放在温暖的地方发酵，发酵好的面团是原来的两倍大即可。

第十步：蒸锅中加入足量的水把包子放在蒸帘上，盖好锅盖醒20分钟开始蒸制。

第五步：姜适量剥去外皮清洗干净剁成姜末放入肉馅中继续搅拌均匀。

第十一步：锅开上蒸汽后开始计时15分钟关火，焖5分钟即可出锅。

第四步：洋葱三个切掉两端剥去外皮清洗干净，切成大块放入料理机中加一点点盐绞碎。

第一步：容器中倒入5克酵母粉加入适量的温水搅拌均匀稀释成酵母水。

第六步：绞好的洋葱碎挤一下水分放入腌制肉馅的容器中再次搅拌均匀即可。

第八步：揉好的小面团擀成中间厚边缘薄的包子皮中间放入足量的馅料。

第七步：案板铺撒干面粉把发酵好的面团反复的揉至没有孔隙，搓成长条切成大小均匀的面剂子再挨个揉一遍。

菜谱标签：家常菜主食早餐包子

相关食材：猪肉洋葱葱

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