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团团圆圆八宝饭

菜谱编号:450-324
团团圆圆八宝饭是【纪念旅行】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“团团圆圆八宝饭”。
团团圆圆八宝饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

马上要过年了,做一个八宝饭全家都能吃,而且料很多一岁的孩子也可以吃,香甜可口,寓意团圆富足美满,

其实做法并不复杂,就是把糯米粉蒸好以后一层糯米一层黑芝麻夹心弄好就可以啦,表面是一些红枣葡萄干装饰就可以啦!

赶快来试试看吧!给年夜饭添道甜品也是棒棒哒!

好多人以为糯米不好消化,其实跟大米相比糯米反而容易消化吸收

糯米跟大米的主要成分都是淀粉,但是糯米比大米含有的直链淀粉更少,支链淀粉更多,而通常支链淀粉被消化的效率比支链淀粉更高,所以说糯米其实更容易消化吸收哦

团团圆圆八宝饭主厨:纪念旅行

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
糯米:300克黑芝麻粉:30克
糖:40克黄油:30克或者猪油
辅助料用量
红枣:适量葡萄干:适量
蔓越莓:适量--

团团圆圆八宝饭的做法步骤

第十五步:再放一层芝麻馅跟葡萄干等。

团团圆圆八宝饭做法第十五步骤

第一步:准备好糯米,糯米最好是这样的圆的糯米 软糯香甜很适合做八宝饭。

团团圆圆八宝饭做法第一步骤

第十三步:放上一层黑芝麻馅 旁边撒葡萄干跟蔓越莓。

团团圆圆八宝饭做法第十三步骤

第七步:蒸好以后是这样的一粒粒的非常好。

团团圆圆八宝饭做法第七步骤

第十六步:最后盖上糯米饭就都做好了。

团团圆圆八宝饭做法第十六步骤

第十二步:把红枣的边缘用米饭压住定型。

团团圆圆八宝饭做法第十二步骤

第三步:这是一小時后的状态,一般泡4小時左右。

团团圆圆八宝饭做法第三步骤

第十四步:芝麻馅上面继续压一层糯米饭。

团团圆圆八宝饭做法第十四步骤

第十一步:把糯米饭压在上面这样红枣葡萄干就固定住了,在上面一圈再围一个红枣边。

团团圆圆八宝饭做法第十一步骤

第九步:葡萄干、红枣洗净,红枣去核建成一个个小块备用。

团团圆圆八宝饭做法第九步骤

第六步:放在锅上蒸20分钟左右,只要熟透就可以了。

团团圆圆八宝饭做法第六步骤

第八步:黄油融化后放入黑芝麻粉加糖粉搅拌均匀备用。

团团圆圆八宝饭做法第八步骤

第二步:糯米洗净后加水浸泡,炒泡了一小時。

团团圆圆八宝饭做法第二步骤

第四步:准备蒸笼或者蒸屉下面铺纱布,如果没有纱布你用牙签把油纸扎很多孔也可以用。

团团圆圆八宝饭做法第四步骤

第十七步:吃的時候重新蒸一下,让味道融合就好了。

团团圆圆八宝饭做法第十七步骤

第五步:把糯米放在蒸笼里铺平。

团团圆圆八宝饭做法第五步骤

第十步:准备一个碗碗里抹一层油把红枣葡萄干蔓越莓摆好造型,喜欢怎么摆都可以。

团团圆圆八宝饭做法第十步骤
团团圆圆八宝饭做法技巧/窍门/补充说明:

1、三岁以内不要给大颗的坚果所以我这里没有放
2、芝麻馅也可以换成红豆馅也很好吃
3、这个刚好全家吃的量如果觉得太多也可以减半做哦

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的团团圆圆八宝饭。

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