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电饭煲版戚风蛋糕

菜谱编号:450-357
电饭煲版戚风蛋糕是【菜籽妈】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭煲版戚风蛋糕”。
电饭煲版戚风蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

谁都没有想到这次疫情持续不停,本地的很多店都无法开业。想吃却买不到的东西越来越多,抱着一颗想吃的心,这款蛋糕出炉啦!

电饭煲版戚风蛋糕主厨:菜籽妈

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个面粉:90克
牛奶:80ML--
辅助料用量
白糖:60克玉米油:40ML

电饭煲版戚风蛋糕的做法步骤

  • 第五步:先用三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊,上下搅拌均匀,再把蛋黄糊倒入蛋白,从底部向上搅拌,均匀后放入电饭煲,颠出表面起泡开启蛋糕功能。
  • 第三步:面粉过筛后搅拌均匀待用。
  • 第二步:蛋黄加入玉米油、牛奶搅拌至没有油明显浮面。
  • 第六步:完成后内胆倒扣十分钟左右,蛋糕会自动脱落。
  • 第一步:电子秤称出所需材料。
  • 第四步:蛋白打发,白糖分三次加入。
  • 第七步:用自家鸡蛋做的蛋糕,蛋香味十足而且特别松软。
  • 电饭煲版戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    打发蛋白的容器一定要无油无水,这个是每个蛋糕配方都强调的。蛋白打发到拉起角不会塌基本就完成了,用双头打蛋机打发非常方便。

    菜谱标签:糕点

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的电饭煲版戚风蛋糕。

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