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红烧茄子

菜谱编号:450-923
红烧茄子是【多元中心】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧茄子”。
红烧茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一份少油、健康、营养的红烧茄子

红烧茄子主厨:多元中心

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:350克青椒:2个
大红甜椒:半个--
辅助料用量
糟辣椒:30克姜末:少许
蒜末:少许大葱:少许
盐:少许胡椒粉:少许
糖:少许芡粉:少许
蚝油:少许菜油:少许
味精:少许--

红烧茄子的做法步骤

  • 第五步:加入青红海椒。
  • 第八步:成品:红烧茄子。
  • 第七步:加入蚝油、胡椒粉、味精等调料翻炒。
  • 第三步:炒锅下少量油,烧热下入茄子翻炒至软后起锅备用。
  • 第四步:再加少量菜油炒配料出香味。
  • 第六步:炒制出香味下入茄子。
  • 第一步:备料。
  • 第二步:将茄子先用少许盐腌制20分钟,挤出水份,撒上芡粉。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:茄子

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