爆炒螺片
爆炒螺片是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒螺片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
分享一道爆炒海螺片，搭配青红辣椒，色彩诱人，清淡不腻，脆嫩滑爽，炒一大盘全家人没吃够，感觉做少了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 海螺肉：适量 | 辣椒：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 红椒：半个 | 料酒：适量 |
| 蚝油：适量 | -- |
爆炒螺片的做法步骤
爆炒螺片做法技巧/窍门/补充说明：
1、螺肉焯水，通常大约5到10分钟，看螺片的厚薄而定，一定要焯熟焯透，口感才脆嫩滑爽。
2、螺肉肉质鲜美，脆嫩爽口，营养丰富，但是不要过量的食用，海螺是属于寒性的食物，因此对于脾胃虚寒不适的朋友们不建议食用。