第三步：取一个面团，用擀面杖擀成薄饼，包上一勺白糖，像包包子一样捏紧。注意白糖一定要对些面粉拌匀，这样可以化解融化的糖，烙饼的过程不容易淌出糖汁。
第二步：饧好的面团均匀地分成几个小面团，糖饼的大小随自己喜欢确定。
第一步：和面，和面有讲究，将500g面粉放入盆中，一分为二，开水中少加一點點盐，一半面粉中慢慢倒入开水，搅拌成絮状，没有干面粉，剩下一半温水和面，同样的方法件办成絮状，待冷却后再揉成面团，上边抹一层油，盖上保鲜膜饧15分钟，或者前一天晚上就和好面，放冰箱冷藏饧着，饧的時间越长面团越好用。
第六步：此時可以翻面烙，没有电饼铛可以换成平底锅，小火烙至糖饼鼓起来就熟了，两面烙至金黄就好了。
第四步：包好后再擀成薄薄的糖饼，依此类推做好所有的糖饼。
第七步：出锅装盘，边烙边吃，软软的，甜甜的，香香的，太好吃了，百吃不厌。
第五步：电饼铛薄薄地刷底油，放上擀好的糖饼，启动电源，合上电饼铛上盖，上下火比较快，但是饼薄，上火可能不到位。
