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烫面素蒸饺

菜谱编号:262-902
烫面素蒸饺是【泽瑞妈妈】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烫面素蒸饺”。
烫面素蒸饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用大白菜和豆腐干、香菇搭配做了素蒸饺,清淡适口营养丰富,清心去火,薄皮大馅香哒哒!

烫面素蒸饺主厨:泽瑞妈妈

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:400克大白菜:750克
香菇:6朵香干:1块
油条:半根鸡蛋:2个
辅助料用量
豆豉:1茶匙五香粉:少许
大葱:30克食用油:2茶匙
香油:2茶匙食盐:适量

烫面素蒸饺的做法步骤

第二步:揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟

烫面素蒸饺做法第二步骤

第一步:面粉中放入3/4沸水用筷子播散,再加入凉水揉成面团。

烫面素蒸饺做法第一步骤

第十五步:薄皮大馅,清淡适口!

烫面素蒸饺做法第十五步骤

第九步:白菜、香干、香菇、鸡蛋、油条豆豉大葱一起放入盆中,加入味精、生抽、五香粉、食盐、食用油、香油 等调料,用時拌匀即成馅料。

烫面素蒸饺做法第九步骤

第四步:攥团挤干水份,放另一个盆里,待用。

烫面素蒸饺做法第四步骤

第十三步:蒸锅水沸,码入包好的饺子。

烫面素蒸饺做法第十三步骤

第十步:醒好的面团再次揉匀,下剂子、擀成中间较厚四边薄的饺子皮。

烫面素蒸饺做法第十步骤

第十四步:蒸锅上汽后,大火蒸8分钟即可关火。

烫面素蒸饺做法第十四步骤

第七步:大葱切末、豆豉也细细切成末

烫面素蒸饺做法第七步骤

第十二步:全部包好了

烫面素蒸饺做法第十二步骤

第八步:鸡蛋她熟备用

烫面素蒸饺做法第八步骤

第六步:香干、油条、香菇都细细的切成末

烫面素蒸饺做法第六步骤

第五步:准备馅中辅料油条、香菇、香干、鸡蛋

烫面素蒸饺做法第五步骤

第三步:白菜切细丝后剁成细末,洒上盐浸渍,一会就能浸出水来。

烫面素蒸饺做法第三步骤

第十一步:包入调好的馅料。(按自己方式包饺子吧,炒包饺子不好看就示范了)

烫面素蒸饺做法第十一步骤
烫面素蒸饺做法技巧/窍门/补充说明:

白菜容易出汤,切好的白菜一定要挤出水份。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烫面素蒸饺。

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