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萝卜烧排骨

菜谱编号:451-017
萝卜烧排骨是【萌萌虾球】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜烧排骨”。
萝卜烧排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小朋友大概都有哄半天但就是不吃的食物,比如我小时候每次喝完汤碗里都剩下胡萝卜,但烧排骨里的胡萝卜是个例外:鲜甜的萝卜吸收了排骨渗出的肉汁,咸香的排骨带着萝卜的微甜,不知不觉就连肉带汁地吃了一大碗饭

萝卜烧排骨主厨:萌萌虾球

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:200克胡萝卜:1根
葱:10克蒜:10克
辅助料用量
精盐:1匙鸡精:?匙
料酒:1勺老抽:2勺
冰糖:20克花生油:适量

萝卜烧排骨的做法步骤

  • 第四步:热锅注油,爆香葱蒜。
  • 第五步:放排骨煎至两面金黄。
  • 第二步:葱和蒜剁成末。
  • 第八步:汤汁收浓即可熄火。
  • 第一步:胡萝卜洗净,切滚刀块。
  • 第七步:倒入胡萝卜块和没过食材的清水,大火煮开后转小火焖半小时。
  • 第六步:加老抽上色,冰糖调味,翻炒均匀。
  • 第三步:排骨斩块后加精盐、鸡精和料酒腌半个小时。
  • 菜谱标签:热菜午餐家常菜
    相关食材:排骨萝卜

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