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虾球西兰花

菜谱编号:045-109
虾球西兰花是【江南偏北】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾球西兰花”。
虾球西兰花
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
虾仁:100克西兰花:200克
胡萝卜:50克--
辅助料用量
料酒:10克味精:2克
盐:5克糖:5克
葱:适量姜:适量

虾球西兰花的做法步骤

  • 第一步:新鲜的基围虾、挑个大一点的、
  • 第五步:胡萝卜半个洗净、
  • 第八步:炒锅上火到底油、油热爆香葱姜末、随后倒入虾仁翻炒、虾仁遇热很快卷起成虾球、
  • 第七步:炒锅上水烧开后先把胡萝卜焯水、再西兰花焯一下水、
  • 第二步:把虾去皮、在去除虾线、用刀在虾仁的背部开一刀深度为2/3、这样遇热虾仁会卷起来成球状、
  • 第三步:西兰花一个、
  • 第四步:西兰花先洗一下、再分成小朵在洗、有时有小虫子、所以要看清、
  • 第六步:把胡萝卜改刀花形、也是为了好看、
  • 第十步:好吃、好看的虾球西兰花、
  • 第九步:待虾仁变色后倒入西兰花和胡萝卜、烹入料酒、调味翻炒均匀就可以出锅了、
  • 相关食材:西兰花兰花

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