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虾球西兰花

菜谱编号：045-109

虾球西兰花是【江南偏北】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾球西兰花”。

第一步：新鲜的基围虾、挑个大一点的、

第五步：胡萝卜半个洗净、

第八步：炒锅上火到底油、油热爆香葱姜末、随后倒入虾仁翻炒、虾仁遇热很快卷起成虾球、

第七步：炒锅上水烧开后先把胡萝卜焯水、再西兰花焯一下水、

第二步：把虾去皮、在去除虾线、用刀在虾仁的背部开一刀深度为2/3、这样遇热虾仁会卷起来成球状、

第三步：西兰花一个、

第四步：西兰花先洗一下、再分成小朵在洗、有时有小虫子、所以要看清、

第六步：把胡萝卜改刀花形、也是为了好看、

第十步：好吃、好看的虾球西兰花、

第九步：待虾仁变色后倒入西兰花和胡萝卜、烹入料酒、调味翻炒均匀就可以出锅了、

相关食材：虾西兰花兰花

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