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麻辣鱼块

菜谱编号：451-187

麻辣鱼块是【丫米～】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鱼块”。

麻辣鱼块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

吃多了猪肉，今天来整点鱼肉吃吃

麻辣鱼块主厨：丫米～

菜式制作特点
口味：酸辣	工艺：煮
耗时：三刻钟	难度：高级
菜谱主材料
鱼：适量	芹菜：适量
酸辣椒：少许	青辣椒：适量
红辣椒：适量	生姜：适量
葱：适量	--
辅助料用量
酱油：适量	淀粉：适量
豆瓣酱：适量	糖：适量
料酒：适量	盐：适量

麻辣鱼块的做法步骤

第二步：锅中放油烧热，放入鱼块炸至表面金黄色。

第五步：倒入炸好的鱼块，放入豆瓣酱，酱油，翻炒，再加一碗水，开中小火慢慢煮，收干汤汁就可以了。

第六步：加入少许糖，就可以起锅享用了。

第一步：鱼块中加料酒，盐腌制片刻，再加入适量淀粉拌匀。

第三步：捞起来备用。

第四步：把芹菜，青红辣辣酸辣椒切碎后，锅中留少许油烧热放入翻炒一会儿。

菜谱标签：热菜午餐家常菜

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