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香辣千层饼

菜谱编号:451-227
香辣千层饼是【金子_ozeLyP】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣千层饼”。
香辣千层饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

陕西关中人都吃过的千层饼,层次多,饼皮酥脆饼里柔软,家里有面粉就可以做,有时间就做给家人尝尝吧

香辣千层饼主厨:金子_ozeLyP

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
酵母粉:5克细辣椒粉:适量
盐:适量油:适量
五香粉:适量--

香辣千层饼的做法步骤

第二步:揉成面团盖上醒1个小時差不多。

香辣千层饼做法第二步骤

第十步:把蒸好的饼放入平底锅中,平底锅要刷油,用小火慢慢烙,烙到两面金黄色(炒家锅有點小)。

香辣千层饼做法第十步骤

第七步:然后依次把其他的面团都擀好叠放在一起每层都要刷油,撒盐,五香粉,辣椒粉,最后一个饼不放任何调料,就把白饼盖在上面。

香辣千层饼做法第七步骤

第六步:先把最大的那个面团擀成薄點的面皮,最好擀圆點,然后再擀好的面皮上刷上食用油,撒上一层盐,五香粉,辣椒粉,量不要太大,撒均匀就好。

香辣千层饼做法第六步骤

第四步:把面团取出来揉一下排气,然后搓成长条。

香辣千层饼做法第四步骤

第八步:最后一个饼就这样盖上。

香辣千层饼做法第八步骤

第五步:再切成大小均匀的剂子,留最后一个稍微大的剂子,然后揉圆。

香辣千层饼做法第五步骤

第十一步:然后把饼切成三角状。

香辣千层饼做法第十一步骤

第一步:准备好面粉,加入5克酵母粉,3克左右的盐搅拌均匀。

香辣千层饼做法第一步骤

第三步:醒好的面团会变的很大而且有很多蜂窝网。

香辣千层饼做法第三步骤

第九步:然后在最上面的饼的四周抹點清水用最下面的面皮把这样都包裹起来,最后放到蒸锅上,盖上锅盖,不开火继续醒20分钟,然后开大火蒸25分钟就可以了。

香辣千层饼做法第九步骤

第十二步:看起来不错吧,层次很多,很软,非常好吃。

香辣千层饼做法第十二步骤
菜谱标签:家常菜面食

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣千层饼。

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