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菌菇煲排骨

菜谱编号：045-125

菌菇煲排骨是【nancy_W】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菌菇煲排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

男朋友带了好多叫不出名字的蘑菇来，我认得出的茶树菇和香菇都用来烧过肉，蘑菇吸足了肉的香味，比肉还好吃呢。今天拆了包不知道名字的蘑菇，和香菇一起烧排骨了。最近天气好干燥，煲一锅蘑菇排骨，有荤也有素，吃起来也不会很腻

菌菇煲排骨主厨：nancy_W

第十步：加盐调味即可。

第四步：下排骨翻炒，同时加入一枚冰糖，炒上色。

第三步：热锅下油，下葱段和姜片爆香。

第二步：排骨斩块，用盐，料酒和姜片腌制片刻。

第九步：开盖后移到炒锅里，大火收汁。

第八步：倒入排骨以及锅里的汤汁。水没过食材的1/2为好，如果不够的话就加点热水，煲20分钟。

第一步：准备材料，菌菇都提前泡开。

第六步：加入一勺老抽，两勺生抽，炒上色后加适量水。

第五步：倒入一瓶盖醋，炒出香味。

第七步：蘑菇沥干水，铺在电压锅里。

相关食材：排骨

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