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干烧阿根廷红虾

菜谱编号:451-504
干烧阿根廷红虾是【哲妈——爱生活爱厨房爱家人】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干烧阿根廷红虾”。
干烧阿根廷红虾
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
阿根廷北极虾:6只--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
料酒:1匙盐:1匙
胡椒面:适量生抽:1匙
老抽:1匙冰糖:1小块
郫县豆瓣酱:1匙食用油:适量

干烧阿根廷红虾的做法步骤

  • 第一步:北极虾自然解冻,剪去虾腿、虾须、虾枪,从背部第二节挑去虾肠,洗净。
  • 第七步:收汁入味,撒上葱花,摆放入盘中。
  • 第二步:加入盐、料酒、胡椒面腌制30分钟以上,腌制过程中翻两次面。
  • 第五步:锅内加入食用油,油热放入郫县豆瓣酱炒出红油放入葱姜蒜末和冰糖翻炒一下。
  • 第六步:倒入煎好的虾,加入生抽、老抽和少量清水,翻炒2、3分钟。
  • 第三步:葱姜蒜切末。
  • 第四步:锅内加入少许食用油,放入虾煎干两面的水分取出。
  • 干烧阿根廷红虾做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如果不吃辣可用番茄酱代替郫县豆瓣酱。
    2、腌制大虾是为了更好入味。

    相关食材:

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