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双色拉花蒸蛋糕

菜谱编号：451-605

双色拉花蒸蛋糕是【甜妈爱烘焙】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色拉花蒸蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

烤蛋糕吃够了，今天试试蒸蛋糕。没想到做了一个没够吃，赶紧又做了第二个。把过程记录下来分享给大家。我给的材料的量对应的是6寸的模具。

双色拉花蒸蛋糕主厨：甜妈爱烘焙

第六步：这个是抹茶版本的，花色自己可以随意发挥。

第七步：盖一个玻璃盖，防止进水汽。水烧开后放锅内开始蒸，中火40分钟，关火后在锅里闷一会儿。

第八步：凉一些就可以脱模了，非常松软。

第三步：蛋清分三次加糖打发，注意不要打的太过硬。容易裂口就不漂亮了。

第一步：牛奶和玉米油搅拌均匀，鸡蛋分离开。注意蛋清里要干净。

第四步：翻拌成细腻的蛋糕糊。

第二步：蛋黄糊中筛入低粉，搅拌均匀后分两份，其中一份加可可粉或者抹茶粉，颜色深浅按自己喜欢即可。

第五步：装模具时候，两个颜色的搭配着，用竹签拉一些花纹，最后表面铺平，用裱花袋挤上圆圈，用竹签拉花即可。

第九步：这是抹茶版的，花纹比较随意。

菜谱标签：烘焙

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