第六步：韭菜细细的切成末备用。
第八步：将切好的韭菜、粉丝和她好的鸡蛋虾皮一起放入容器中国，加入少许花椒粉、鸡粉，食用油，食用油淋在韭菜上拌匀。
第九步：拌匀后加入适量食盐，打入一个鸡蛋，用時拌匀即可。（重點！！！如果想让馅料更加黏合，这時候可以加入一个生鸡蛋，加入一个生鸡蛋，可以让馅料粘合不散，更容易包进大馅，做出来的韭菜盒子也更鲜美）
第十六步：烙好的韭菜盒子个个薄皮大馅，咬开一口，韭菜、虾皮、鸡蛋混合在一起，香味扑面而来。
第十五步：一面定型后翻面，薄薄刷一层食用油，可以多翻几次面，看到韭菜盒子鼓起就好了。
第十四步：电饼铛不放油，烧热后放入韭菜盒子干烙。
第三步：松弛面团的時候来处理馅料：韭菜洗净控干水份、虾皮洗净、鸡蛋2个、粉丝一把。
第十二步：两边对折压紧。
第十三步：再捏个小花边，让韭菜盒子捏合的更紧，也跟好看，算是锦上添花吧。
第七步：粉丝用温水泡软后切碎。
第四步：2个鸡蛋打散她熟，用手铲把她熟的鸡蛋细细拨成小穗盛出备用。
第十步：馅料做好了就可以继续下边的步骤了，面团在揉匀搓长，下剂子。
第五步：虾皮用她鸡蛋的余油煸酥，煸酥的虾皮更香。
第一步：面粉倒入盆中，倒入温度80度以上热水，用筷子搅拌成絮状。
第十一步：擀成薄面皮，放入适量馅料。
第二步：不烫手后下手揉成光滑的面团，面团揉好后盖上盖子松弛一会。
