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香酥炸虾

菜谱编号:451-743
香酥炸虾是【静静_SVWp】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥炸虾”。
香酥炸虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炸虾,小朋友的最爱,每次去必胜客必点的小吃,今年疫情餐饮都停业,那就自己动手吧,干净卫生方便,小孩子吃的过瘾!

香酥炸虾主厨:静静_SVWp

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
大虾去皮:20个--
辅助料用量
面包糠:100克玉米淀粉:20克
鸡蛋:一个盐:5克
胡椒粉:5克料酒:5ML
色拉油:300ML--

香酥炸虾的做法步骤

  • 第四步:大虾裹一层鸡蛋液,再裹一层面包糠,将多余的面包糠轻抖掉落。
  • 第一步:大虾去皮开背去虾线,将虾由中间切开不要切断,放料酒、盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制20分钟。
  • 第六步:两面金黄捞出成盘,开吃啦!
  • 第五步:将油烧开至180度,裹好蛋液、面包糠的大虾下油锅煎炸。
  • 第三步:准备好食材开始制作。
  • 第二步:准备好面包糠,一个鸡蛋打散放入碗中备用。
  • 香酥炸虾做法技巧/窍门/补充说明:

    1·大虾裹完面包糠后一定要将没有粘上的面包糠抖落,不然全掉锅里,油脏了,炸制效果不好。2·过程油温稳定,不宜过高,3-5分钟即熟。

    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香酥炸虾。

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