闲情逸致版姜母鸭
闲情逸致版姜母鸭是【Cora火鸡??】分享的菜谱，口味属于咸鲜，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“闲情逸致版姜母鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近的朋友圈的精彩络绎不绝，各种隐藏技能纷纷被触发，让我也有了闲情逸致更新菜谱。在家多天，地主家也快没有余粮了。今天翻冰箱，惊喜的发现还有半只老鸭存货，冰冻的炖起来不够鲜美，一直心心念念几年前在厦门吃的姜母鸭，试着做做8。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 难度：普通 | -- |
| 菜谱主材料 | |
| 老鸭：半只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄姜：两大坨 | 老抽：1勺 |
| 生抽：3-4勺 | 料酒：少许 |
| 芝麻油：适量 | 盐：少许 |
| 冰糖：几颗 | 干辣椒：适量 |
| 香叶：适量 | 八角：适量 |
| 桂皮：适量 | -- |
闲情逸致版姜母鸭的做法步骤
闲情逸致版姜母鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1·桂皮一小块就好，比较抢味道。能吃辣的可以多放几个干辣椒。
2·在煸炒时加入的酱油和生抽不要太多，收汁了容易咸。